Mincir dans le 37
 
 
 
 
 
 
 
 
Moelleux simplissime aux pommes et au miel ( Repas Plaisir) 6 Pers.
3 pommes
180 g de farine
100 g de miel liquide
50 g de beurre allégé fondu
3 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
Dans une grande terrine, mélangez tous les autres ingrédients, et terminez par l'ajout des pommes.
Versez la préparation dans un moule à manqué légèrement beurré et fariné, puis enfournez environ 40 minutes.
 
 
 
 
 
 
 
Un bon et léger gâteau au chocolat à faire avec les enfants
 
NB DE PERSONNES : 8
150g de chocolat noir maigre
50g de farine
50g de maïzena
75g de beurre allégé
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
 
Préchauffez votre four à 180°C ou thermostat 6.
Faites fondre le chocolat, ajoutez le beurre.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Montez les blancs d'oeufs en neige.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure.
Versez le chocolat et mélangez.
Incorporez les blancs d'oeufs délicatement.
Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes.
 
 
 
 
 
 
 
Crêpes diététique

Pour une dizaine de crêpes
Ingrédients :
250gr de farine
1 pincée de sel
3 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 paquet de sucre vanillé
250ml de lait & 250ml d'eau (ou 500ml de lait végétal)
Arômes (vanilles, fleurs d'oranger...)

Vous mélanger tout, vous faites cuire, et hop vous dégustez!!
 
 
 
 
 
 
 
 
Pomme farcie à la ricotta, au miel et aux noix ( Repas Plaisir) 4 Pers.

4 belles pommes
4 c. à soupe de ricotta allégée
3 c. à soupe de miel liquide
10 cerneaux de noix
1 petite banane
1 c. à café de cannelle en poudre
1 feuille de menthe
4 noisettes de beurre allégé

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les pommes, coupez horizontalement la partie supérieure en faisant en sorte que la partie inférieure reste suffisamment stable. Réservez de côté les parties supérieures. À l'aide d'un couteau et d'une cuillère à soupe, retirez la partie centrale des pommes. Réservez.
Pelez la banane et coupez-la en petits cubes.
Nettoyez la feuille de menthe et ciselez-la finement.
Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
Dans un saladier, mélangez à la fourchette la ricotta, le miel, les cubes de banane, les noix hachées et la menthe ciselée.
Remplissez les pommes de cette farce sucrée. Parsemez le dessus de cannelle en poudre, puis replacez les parties supérieures des pommes.
Placez les pommes farcies dans un plat allant au four. Déposez une noisette de beurre sur chacune d'entre elles.
Enfournez pendant 40 minutes, en arrosant régulièrement les pommes farcies avec le jus de cuisson.
Savourez bien chaud à la sortie du four.
 
 
 
 
 
 
 
Gâteau aux amandes renversé aux pommes et au miel ( Repas Plaisir) 8 Pers.

4 pommes
150g de sucre
100g de farine
100g de poudre d'amandes
100g de miel
3 oeufs
40g d'amandes effilées
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à soupe d'huile de tournesol

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Epluchez les pommes, ôtez les trognons et coupez-les en morceaux.
Dans un moule à manqué préalablement huilé (très légèrement), versez en filets le miel liquide (ou étalez-le s'il est crémeux). Parsemez d'amandes effilées, puis couvrez avec les morceaux de pommes.
Dans une terrine, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et la levure. Creusez un puits au centre et cassez-y les oeufs un par un. Mélangez vivement pour éviter la formation de grumeaux et versez l'huile. Fouettez manuellement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Versez cette préparation dans le moule et mettez à cuire 40 min. environ.
Démoulez délicatement, à l'envers, dans un plat large. C'est prêt !
 
 
 
 
 
 
 
 
Tarte au citron allégée pour 6 personnes

1 rouleau de pâte brisée
2 citrons frais
40 g de maïzena
500 g de fromage blanc 0%
150 g de crème épaisse à 3%MG
3 c. à soupe édulcorant (spécial cuisson)
80 ml de lait écrémé
4 oeufs

Faites préchauffer votre four th.6 (180°C).
Faites pré-cuire la pâte brisée. Pour cela, étalez la pâte sur la tourtière préalablement graissée et piquez-la à l’aide d’un fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Disposez le papier sulfurisé sur la pâte et versez par dessus des haricots secs afin de le lester. Enfournez la pâte un dizaine de minutes pour la pré cuire en la surveillant régulièrement.A l’aide d’un râpe, prélevez le zeste d’un des deux citrons, puis pressez le. Coupez l’autre citron en fines rondelles, il sera utilisé pour recouvrir la tarte.
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec l’édulcorant et la maïzena. Lorsque le mélange est lisse, ajoutez progressivement le lait, puis la crème fraîche et le fromage blanc. Enfin, ajoutez le jus de citron et le zeste, mélangez bien.
Faites monter les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Garnissez le fond de tarte précuit de la préparation au fromage blanc, puis recouvrez la avec les rondelles de citron. Enfournez th.6 pendant 35 minutes environ.
 
 
 
 
 
 
Tiramisu allégé façon charlotte pour Pâques
 
INGRÉDIENTS
NB DE PERSONNES : 12
36 biscuits cuillères
250 g de fromage blanc 0%
200 ml de lait chocolaté (un peu de lait écrémé froid mélangé avec du cacao amer en poudre)
2 cuillères à café de miel liquide
4 oeufs
60 g d'édulcorant en poudre
cacao amer en poudre
 
PRÉPARATION
Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.
Dans un récipient, mélangez les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant, le miel et le fromage blanc jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation avec une spatule.
Dans un cercle à pâtisserie, déposez des biscuits, à peine trempés dans le lait chocolaté, tout autour de la paroi du cercle.
Répartissez dans le fond du cercle une couche de biscuits trempés dans le lait chocolaté puis une couche de crème, une nouvelle couche de biscuit trempés et finissez par la crème.
Laissez prendre au réfrigérateur au minimum 12 heures.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer et décerclez le tiramisu.
Décorez-le avec un joli ruban et servez sans attendre.